Peberfrugterne tilh�rer en helt anden familie end
den almindelige peber (Piper nigrum), men fik navnet fordi Columbus fik serveret en ret af
de indf�dte p� Haiti, der var endnu mere 'pebret' end peber. P� verdensplan overg�s de
st�rke peberfrugter ikke af nogen andre planter med hensyn til anvendelse som
krydderurt/krydderi, selv ikke almindelig peber. Man regner med, at omkring en fjerdedel
af jordens befolkning dagligt spiser chilli. I Danmark har chilli-peber indtil i 1970'erne
stort set kun v�ret solgt som krydderi og i krydrede saucer, men nu findes der friske
chilli-pebre selv hos den lille k�bmand... |
Sylvester Holt